#142

[@poirot1990]

秋刀魚大好きで、いろいろな美味しい食べ方見られて有り難いです。まーやさんという方もいろいろなアプローチされていて、RUclipsて本当に便利だなと感動です。

[@ポンテベッキオ山根大助の全力]

ありがとうございます🎉✨😆✨🎊
どんどんアップしています👍️
楽しみにしていて下さい。

[@meshiirazu]

ディレクター石川氏の反応で圧巻のおいしさが伝わってきます！
真似しますー♪

[@ポンテベッキオ山根大助の全力]

彼は正直に反応してくれるし、料理のプロではないので
とても自然な表情を見せてくれて適任者だと思います。

[@voguepenft]

1990年代にシェフが出演するTVの料理番組をいくつも見ました．以来，紹介されていた料理の多くが私の日々のレパートリーになっています．今回の，さんまという馴染みの食材を使ったパスタも是非作ってみようと思います．

[@ポンテベッキオ山根大助の全力]

僕の若い頃もご存じなんですね😃
もはや中年を超えて初老の歳になりましたが
本人はアホなので以前のままのつもりで生きています。
コメントありがとうございます🎉✨😆✨🎊

[@voguepenft]

私もシェフとほぼ同い年の初老のおやじです．料理の楽しみを教えていただいたシェフに感謝しています．90年代の番組で紹介されていた料理の数々を，少しずつでも再現していただければ嬉しいです．

[@ZEKU0077]

これはそれっぽいものが簡単に作れそう！試してみます！

[@ポンテベッキオ山根大助の全力]

これが美味しいんですよ😃

[@野菜ジュース-m8m]

いつも勉強になる料理を作って頂きありがとうございます‼️今回もシンプルですが奥深い料理やなって思わされました。
機会があればでいいので是非シチリアのパスタ・コン・レ・サルデを作って頂きたいです‼️よろしくお願いいたします‼️

[@ポンテベッキオ山根大助の全力]

メッセージありがとうございます🎉✨😆✨🎊
コン レ サルデは｢イワシと｣と云う意味です。
ちょっと調べていずれやりたいです👍️

[@野菜ジュース-m8m]

ご返信ありがとうございます‼️よろしくお願いいたします‼️これからも楽しみに拝見させて頂きます‼️

[@vitafelice]

パパッと作っても美味しいならアリですとも🎉

[@塩崎竜]

ワテも🐟さんまのワタ(内臓)🥢食べる派です☝

[@津金利幸]

サンマだったので大根おろしやすだちが出るかな？と思ったらイタリアンなソースだったのでサンマ好きとしては食べたいと思いました。

[@ポンテベッキオ山根大助の全力]

それもアリですね。
うちではピッツアに秋刀魚と鬼おろしを乗せて焼いてます。
焼くと違う感じに美味しいですよ😃

[@ポンテベッキオ山根大助の全力]

スダチはかけても良かったなあ( ﾟ∀ﾟ)

[@お料理ど素人さっでぃーちゃん]

ケイパーって炒めても良かなんですね！！
秋刀魚とトマト！組み合わせもすごく勉強になります！！

[@ポンテベッキオ山根大助の全力]

塩漬けの物を戻して使うのが良いです。
酢漬けの場合は一度水洗いしてから

[@荒木俊和]

鯵、鰯、はよく作ります^_^今度秋刀魚で作ってみます！オレガノは必須です…私好みなんです😊

[@ポンテベッキオ山根大助の全力]

イタリア人は必ず入れるでしょうね😃
荒木さんは感覚がイタリアンなんですよ。
イタロジャポネーゼですね。
僕もそうです👍️

[@junmamu]

シェフの魚のパスタ最高です😆
魚を使ったクリームパスタも教えてほしいです😊

[@tomomachirorunkun]

サンマ、イワシ、アジのオイルパスタは良く作るんですが、オリーブとかケイパーとか、ましてやオレガノなんて入れた事なかったです・・・
丁度昨日買ったサンマがあったので、我慢できなくて深夜にもかかわらず作ってみましたが、オレガノめっちゃ合いますね！シンプルで簡単そうに見えて、実はシェフの凄さを感じるレシピでした。いつもありがとうございます！

[@ポンテベッキオ山根大助の全力]

ありがとうございます🎉✨😆✨🎊
簡単だけど上手く香りを出す事などコツは有りますね😃

[@mtk1357]

魚を使ったパスタって日本だとあまり馴染みがないからか、えもいわれぬ魅力とより強いイタリアっぽさを感じます（笑
オイルパスタだけどトマトも入れるんですね、風味づけとか旨みの追加みたいなイメージですかね！

[@ポンテベッキオ山根大助の全力]

それと絡みやすくもなります👍️

[@enchant2098]

これはちょっともったりしてそうで。

[@ポンテベッキオ山根大助の全力]

それは全く無かったですよ。